Schwein gehabt

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Wie auch schon im letzten Jahr habe ich mit der Zwergin wieder Neujahrsschweinchen aus Marzipan gemacht.
Das Marzipan stammt vom Weihnachtsbasar einer Schule in der Nähe und wird dort jedes Jahr handgemacht und dann portionsweise verkauft. Seit ich vor mehr als 10 Jahren das erste Mal dieses Marzipan gegessen habe, mag ich kein anderes mehr, so lecker und natürlich schmeckt es. Da ich es dort immer gleich in Portionen von mehreren 100g kaufen kann, entfällt auch fast der lästige Plastikmüll. Leider ist das Marzipan bereits immer vorverpackt in Frischhaltefolie und es ist nicht möglich, es sich in mitgebrachte Dosen zu füllen, aber die Folie ist wirklich sehr minimal darum herum gewickelt, und für diesen Geschmack drücke ich mal ein Auge zu.
Da wir die letzten Lebensmittelfarben- Reste im Laufe des Jahres aufgebraucht haben und ich noch keine plastikfreie Alternative entdeckt habe, mussten wir etwas experimentieren, um die Schweinchen farbig zu bekommen.
🙂
Und so habe ich also versucht, das Marzipan mit einem Schuss rotem Traubensaft zu färben, den wir gerade offen hatten…. mit mäßigem Erfolg!
Leider verhält sich der flüssige Saft in Verbindung anders als Lebensmittelfarbe, und das Marzipan wurde seeehr klebrig. Wir haben zum Glück rechtzeitig zum Werkeln angefangen und konnten den Klumpen so einfach zwei Tage offen im Kühlschrank „austrocknen“ lassen. Trotzdem wurde die Masse beim Verarbeiten aber wieder sehr klebrig und am Schluss klebte zur Freude der Zwergin noch viel an den Fingern, das dann abgeschleckt werde durfte.
Auch der Traubensaft an sich eignete sich nur bedingt zum färben, dann statt zartrosa Schweinchen haben wir dieses Jahr dunkellila Glücksbringer verschenkt!
Die Zwergin hatte trotzdem ihren Spaß und das Marzipan war wieder seeehr lecker!
Die Augen sind übrigens Zuckerperlen, die es im Supermarkt tatsächlich in plastikfreier Verpackung gibt! Die Firma Ruf hat hier einiges an buntem Zuckerdekor, das man beim Schütteln der Verpackung gut als plastikfrei identifizieren kann.
Ich bin also auch im neuen Jahr weiterhin auf der Suche nach Möglichkeiten, Lebensmittelfarbe plastikfrei zu ersetzen und freue mich über jeden Tip!
In diesem Sinne wünsche ich allen viel Glück im neuen Jahr!
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Und hier gehts zur Bastelanleitung für unsere kugeligen Glücksbringer
https://gruenezwerge.wordpress.com/2013/12/30/glucksschweinchen/

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  1. rote Beete Pulver müsste bei Marzipan eigentlich ganz gut klappen. Aber wo du das her kriegst, keine Ahnung. Selbst Beete im Ofen trocknen und zermahlen? Aufwändig, aber wahrscheinlich möglich.
    LG Zora

    • Klingt interessant! Werde ich gleich mal ausprobieren, ich habe glaub ich noch rote Beete da! Dann wäre zumindest das Flüssigkeitsproblem gelöst! Aber hat Rote Beete nicht einen zu intensiven Eigengeschmack?
      Danke für den Tip, ich berichte!

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